笋壳是什么

笋壳是什么

笋壳就是笋肉外面的壳，随着笋逐渐长大，外面的壳随之一层层往下掉，最后我们看见的竹子就是以前的笋肉。笋小的时候笋肉是嫩的，可以吃。长大后就是竹子的壁，很坚硬。而竹子里面是空的，所以是很好的耐力材料，用于建筑或家具等等。

加工竹笋后剩下大量的鲜嫩笋壳，是个尚未开发的重要资源，目前普遍采用的是地下深埋或就近废弃在河滩、沟边，不仅造成境污染，也是一种资源的浪费，笋壳的处理已成为困扰产业进一步发展壮大的“瓶颈”。目前鲜笋壳的研究现状主要有以下几点：
1、作动物饲料
鲜笋壳作动物饲料方法主要有：
直接制干粉碎利用鲜笋壳含水86%左右，极易腐烂变质。因此加工制干是个关键问题。为了不使处理成本太高，鲜笋壳制干只能采取晒干为主的方法。但出笋时间正是多雨季节，及时晒干往往有困难这就需要进行一定的防腐处理，浙江林学院在鲜笋壳的防腐处理上做了一些试验，发现在鲜笋壳中加入少量生石灰就可以延长鲜笋壳的保存期，有利于选择晴天晒干。鲜笋壳制干加工方法如下：用轧料机将鲜笋壳轧成2-3 厘米长的碎，有利于晒干和粉碎。将轧碎的鲜笋壳晒干，如遇雨天，就加入少量生石灰。一般轧碎的鲜笋壳2-3 个大晴天就能晒干。把晒干的笋壳进行粉碎，制成笋壳粉。笋壳粉即可作为配合饲料的配料。鲜笋壳制干也可采用晒干和烘干相结合的方法。先把碎的鲜笋壳晒至半干，再用烘干设备烘干。这样加工成本要略为提高。微生物发酵处理鲜笋壳直接制干粉碎利用可能吸收率较低。为了充分利用鲜笋壳的营养成份，采用微生物发酵处理方法更为有效。根据鲜笋壳的营养成份选择合适的菌种。微生物发酵处理后的鲜笋壳不必制干，可直接配进畜禽的日粮中。这项工作很值得试验，鲜笋壳微生物发酵处理成本很低。
2、造纸
成熟的笋壳是一种很好的造纸原料，纤维长度一般为1500-2000微米，宽为l 0微米。老笋壳经过轧软和除尘处理，不仅可生产一般的书写纸和糖果纸，而且可以作为生产高级印刷纸和卷烟纸中的掺用浆。
3、栽培食用菌
将笋壳进行粉碎和除去水分后，和上调和酸碱度的石灰，包装成食用菌菌包，实现笋壳的环保、生态、可持续的无公害处理，临安县农民用笋壳栽培高级食用菌竹荪已获得成功。

它是竹笋长成竹子后脱落下来或竹笋经加工后的副产品。
　　相关知识拓展：
　　目前，笋壳的开发利用还不是很完善，国内外的相关报道都比较少。据悉，日本、美国、欧洲在竹材提竹汁制药、制酒，笋肉提汁制药、制饮料等方面做了很多研究，但笋壳利用的专利未见报道。国内对竹笋壳食品方面的研究比较少，主要用于雨帽、鞋垫、包装编织物等上，或做成竹壳丝，用于沙发的原料，编制成草鞋等。近年来，笋壳的开发利用有了较大进展。（（引自：《笋壳作为动物饲料利用研究进展》，作者：赵丽萍，周振明，任丽萍，... - 《中国畜牧杂志》 - 2013 - 万方））

笋壳就是笋肉外面的壳，随着笋逐渐长大，外面的壳随之一层层往下掉，最后我们看见的竹子就是以前的笋肉。笋小的时候笋肉是嫩的，可以吃。长大后就是竹子的壁，很坚硬。而竹子里面是空的，所以是很好的耐力材料，用于建筑或家具等等

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