啤酒焖虾的做法步骤图，啤酒焖虾怎么做好吃

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解决时间 2021-01-05 23:17

提问者网友：
2021-01-05 03:49

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-01-05 05:10

用料
虾两斤
姜，蒜，香菜 6片，6瓣
八角，桂皮，花椒，茴香籽等卤料适量
郫县豆瓣一勺
曾记麻辣活鱼三分之一袋
醋适量
啤酒焖大虾的做法
龙虾剥开，用刷子洗净，烧水倒入少量啤酒连同龙虾焯至水开，沥起

姜蒜辣椒皮切好

冷水洗卤料

油烧热，倒入姜蒜炒一分钟

倒入卤料（除辣椒皮）炒一分钟

倒入郫县豆瓣酱，倒入麻辣活鱼，炒至有浓烈香味

倒入沥过的虾

炒7-8分钟，中途加醋

倒入啤酒，焖10分钟，至啤酒收汁

放入香菜，鸡精起锅

小贴士
1.不要放盐，因为豆瓣酱和麻辣活鱼已经足够咸
2.炸佐料时小火，不然易糊
2.辣椒皮在放酱之后放，因为太早放容易糊

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