鸡心怎么吃最好吃？

油炸后。放上盐味精再放点孜然。然后在煤球炉上再烤烤一分钟就行了。

卤的好吃!

很简单,鸡心洗干净,和葱段、八角、盐、料酒一起煮,入味就好了!

泡椒鸡心：

食谱用料：鸡心、泡椒

调料：葱蒜、泡姜、朝天椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

制作方法：

1、鸡心从中间刨开，洗净血水，用盐、料酒腌10分钟，泡椒切段

2、锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，水开后捞出控水备用

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜、泡椒，将鸡心下锅焯，加少量料酒，再用盐、糖、鸡精、

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

主料：鸡心400克 调料：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,盐3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油30克

烧烤味浓，香辣嫩脆。

1. 将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀； 2. 然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上； 3. 炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油； 4. 炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

材料 鸡心100克，松子30克，大葱粒、生姜粒、蒜片、胡椒粉、精盐、白糖、味精、料酒、湿淀粉、香油各适量，植物油500克。

制法：将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀。用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。锅内留少许底油，烧热后，加入蒜片、葱姜粒煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。

；

爆炒