铁板烧提前怎么腌制

铁板烧提前怎么腌制

铁板烧的做法：
一、原料
五花肉、生菜、绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

二、做法
1. 新鲜五花肉洗净，切成1.5毫米左右厚度的薄片。
2. 取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡，自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
3. 将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽，放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
4. 平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后出锅，搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。

荤类：
主要是入味和去腥，提前洗净后加入黄酒、老姜和一些酱汁（烧烤汁等）。最好提前一晚上做好并包好保鲜袋后放入冰箱一晚上，效果更佳。
蔬菜：
只要保持其新鲜和干净就好了，调味步骤可以放在烹饪时。

希望满意我的回复，谢咯~~~

鱿鱼 用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制20分钟 或者用盐，姜粉，面酱拌匀，腌制20分钟
五花肉 和蘑菇 不用腌，鲜刷酱
牛肉切片用生抽、盐、黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌40分钟
豆角应该不好做
羊肉和牛肉腌法相同，但上锅前要泡油5秒

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