过桥米线起源于哪里？

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解决时间 2021-11-26 09:36

提问者网友：斑駁影
2021-11-25 15:10

过桥米线起源于哪里？

最佳答案

五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
2021-11-25 15:16

1、过桥米线起源于蒙自地区。
　　2、简介
　　过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
　　过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

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1楼网友：野味小生
2021-11-25 18:11

云南

2楼网友：長槍戰八方
2021-11-25 16:57

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤. 所属菜系滇菜。

3楼网友：玩家
2021-11-25 16:40

过桥米线源于云南滇南蒙自县。

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