黄瓜怎么炖排骨

谁知道？

原料：

　　猪排1000克，黄瓜２至３根，葱段、姜片、料酒、盐各适量。

　　制作：

　　1、猪排剁成小块，入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒，用中火煮炖至酥约一个半小时。此时将黄瓜切厚片，放入锅中。再炖十分钟。

　　

　　注：关火后再放适量盐
此款菜式，不油不腻，汤里带着黄瓜的清香．比较别致．

薏米老黄瓜炖排骨 主料：猪排骨(大排)500克 辅料：黄瓜150克,薏米50克 调料：陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克

做法：

1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污； 2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块； 3. 薏米、陈皮分别用水洗净； 4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水； 5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内； 6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右； 7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

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