酵母和泡打粉一样吗
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解决时间 2021-12-02 00:09
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-12-01 21:02
酵母和泡打粉一样吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-12-01 21:56
不一样的。
酵母和泡打粉都是通过产气使得加工的食品体积膨大饱满。泡打粉和酵母的区别是：酵母是通过生物发酵产气，泡打粉是遇水发生反应产气。对于一些发酵食品来讲，泡打粉并不能替代酵母，但是可以和酵母一起使用，弥补酵母发酵产气的不足，使得加工的食品更加饱满松软
酵母和泡打粉都是通过产气使得加工的食品体积膨大饱满。泡打粉和酵母的区别是：酵母是通过生物发酵产气，泡打粉是遇水发生反应产气。对于一些发酵食品来讲，泡打粉并不能替代酵母，但是可以和酵母一起使用，弥补酵母发酵产气的不足，使得加工的食品更加饱满松软
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-12-01 22:44
酵母和泡打粉不一样啊，用途不同。
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