自制笋干怎么做

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-20 19:13

提问者网友：欲劫无渡
2021-03-19 23:55

自制笋干怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-03-20 00:02

材料
主料：笋2000g
辅料：盐适量
自制笋干:
1新鲜的笋

2剥掉壳，洗干净

3切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐

4气上来后煮个10分钟，关火。

5煮好后整齐码放晒干

6晒干后的样子

全部回答

1楼网友：笑迎怀羞
2021-03-20 02:09

最简单的方法，买回来切成片用盐研制再晒干即可

2楼网友：枭雄戏美人
2021-03-20 01:15

整笋去壳、对半切成四片、煮熟、切成条后、直接晒干（烘干）
切细点比较容易晒干。
当然如果四片直接晒干的话，口感会较好嫩。不过那种太大块晒不干的（只能用烘干），晒的时间太久会发黑或变质！

一般有太阳的话晒三天就不会坏掉，继续晒三天！完成脱水！密封可保存一年以上！
记住要存放在干燥阴凉处。
塑料带密封好的话，有的可以放2年！不过最好不过超过1年半。

本人卖笋干！淘宝找我xaiyin
这种做法最正宗，

现在常见的笋干做法是（整笋煮、再压炸、泡在石灰水中，立秋后阳光较充足时，再拿出来晒）

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