如何制作甘肃张掖臊子面？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-13 11:55
- 提问者网友：轻浮
- 2021-10-13 01:41
如何制作甘肃张掖臊子面？
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-10-13 02:24
张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入豆腐片。
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