莲子炒冰糖的菜名叫什么？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-16 05:37
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-03-16 00:28
莲子炒冰糖的菜名叫什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-03-16 01:15
冰糖莲子
冰糖莲子的制作食材：
干莲子300克，猪网油一块(约20平方厘米)，碱7.5克，冰糖150克，蜂糖50克。
冰糖莲子的做法详细步骤
锅内注入清水（以淹没莲子为度），加碱，置武火上，下入莲子，用锅刷反复搓刷（锅中水微开），视莲衣脱尽即离火，用温水冲洗干净，切去两头，抽去莲心。莲子放入盅内，注入水，上笼用武火蒸熟取出。另用一碗铺上网油，将蒸熟的莲子码在碗里。冰糖捣碎撒在上面，用棉纸封口再上笼蒸烂。出笼，去棉纸，倒出汁，加蜂糖收浓，浇在莲子上即成。
冰糖莲子的制作食材：
干莲子300克，猪网油一块(约20平方厘米)，碱7.5克，冰糖150克，蜂糖50克。
冰糖莲子的做法详细步骤
锅内注入清水（以淹没莲子为度），加碱，置武火上，下入莲子，用锅刷反复搓刷（锅中水微开），视莲衣脱尽即离火，用温水冲洗干净，切去两头，抽去莲心。莲子放入盅内，注入水，上笼用武火蒸熟取出。另用一碗铺上网油，将蒸熟的莲子码在碗里。冰糖捣碎撒在上面，用棉纸封口再上笼蒸烂。出笼，去棉纸，倒出汁，加蜂糖收浓，浇在莲子上即成。
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