什么样的黑蒜才是好黑蒜！

什么样的黑蒜才是好黑蒜！

黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~120天后制成的养生食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感深受人们的好评。
那什么样的黑蒜才是好黑蒜呢？下面我们从以下几点来分析好黑蒜需要满足的标准。
1、高膳食纤维

在欧美，膳食纤维被称为人体必需的“第七营养素”，和蛋白质、维生素、矿物质一样对人体健康必不可少。在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫”，能保持人体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。经权威检测，康达九洲每100g黑蒜膳食纤维含量高达1500mg，远高于国家标准。

2、口感好

黑蒜口感甜酸无刺激，吃到口中后就像果冻一样柔软，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激。它的外观近似果脯，这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。所以黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以当作点心或甜品来吃。通过食品分析检查结果证明，作为美味成分的氨基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。市面上现在的黑蒜，以60—90天为多，但是真正顶级的黑蒜，需要90—120天的熟成时间。康达九洲引进权威的专利参数，采用生物栅栏技术与aW指标控制，领先的3.0发酵仓，实现无添加发酵，足日发酵90—120天，确保营养最大化和独特风味。
3、功效强

黑蒜在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸。进而被人体迅速吸收，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。康达九洲黑蒜的高品质始于源产，甄选源自山东金乡黄金产地正宗超大紫皮独头大蒜，标准出口级大蒜4.0以上。康达九洲黑蒜具有抗癌、抗衰老作用、抗疲劳作用、保护心血管、杀菌作用、改善糖代谢作用、抗过敏作用。
4、高附加值

好产品不仅仅只有内在美，外在包装也是必不可少的。礼盒是包装方式的一种功能的社会需要的延伸，所以它不仅有包装保护商品的作用并且在一定程度上凸显了礼品的价值。礼品盒是心意的体现，展示你要表达的不一样的心意，这就是礼品的意义所在。康达九洲黑蒜礼盒采用卡通设计，符合当下的市场潮流。康达九洲黑蒜作为企业及高端会议指定礼品，不仅能表达心意，更能表达ta在你心中的重要性。

黑蒜（black garlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，味道酸甜。
自已做吧, 市埸上已有黑蒜机出售, 制作已非常容易!

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