刚到新东方烹饪学校翻锅和练刀工的感受？

刚到新东方烹饪学校翻锅和练刀工的感受？

这个是基础的，也是必备的技能，需要耐心哟

我在四川的这个学校学习的，我来说说我的感觉 ，我觉得学校多不错的，在教学上，老师天天都让我们实操，还有就是翻锅，老师都是用心教的，还教会了不少的技巧。 在刀工这块，我们老师真的是手把手的教的。只要你肯努力学习一下，你会发现学习起来上手容易，就是因为老师教得全面。真的感觉来了后就不会后悔。

怎样才能把刀工练好，看着大厨们娴熟的刀法在食材上游刃有余，不少刚入行的厨师们不禁想要知道厨师练好刀工的诀窍。在厨师行业，刀法是一个厨师的脸面，直接影响着菜肴的口感与美感，因此，练好刀工是成为一个优秀厨师的必要前提。

感觉挺新奇的，从来没有接触过这些，我们老师的刀工太棒了，从来没有想到，胡萝卜可以切成这样，气球上可以切肉丝。不知道我什么时候才可以练到这个地步 再看看别人怎么说的。

很累，手都要断了的感觉，但是久了就习惯了

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