烧排骨怎么做好吃

烧排骨怎么做好吃

健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料：

排骨500克

鲜橙多1瓶

鲜橙1个

鲜橙果酱1汤勺

八角1个

香叶2片

桂皮一块

姜2片相克食物

盐2茶匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒3汤匙

菜谱做法：
1.准备好原料，喜欢洋葱的，可以准备点洋葱。

2.排骨放入冷水中，加入一汤匙料酒，姜片。

3.开锅后，撇去浮末，捞出排骨沥干备用。

4.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。

5.尽量少带或者不带白色的部分，

6.锅中放入焯过水的排骨，加入鲜橙果酱。

7.把八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨锅中。

8.锅中放入橙皮。

9.加入盐，生抽，老抽，料酒，鲜橙多1瓶。

10.选择焖煮键，时间可以自己选择，1-3小时都可以，我用了3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间。

11.煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮，果香很浓郁呦。

菜谱小贴士：
1.放入冷水中，加入料酒，在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放肉也不要开锅后加入。
2.没有果酱也可以不放，只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。
3.如果家里电饭煲没有焖煮键，可以用煮饭键，根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。
4.我在锅内加入比较充裕的汤，因为想顺便煮出骨汤来，做其他美食用。如果你不需要多汤的话，可以少放一些水。

红烧

糖和孜然

排骨炖土豆的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖

排骨炖土豆的制作材料：

主料：猪排骨500克,土豆500克； 调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克；

教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃

制法：

（1）将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块；

（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；

（3）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

（4）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；

（5）撒入切好的香菜段即可。

红烧排骨好吃

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