蛋清加热后为什么会变成固体?3Q
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-05 13:19
- 提问者网友：练爱
- 2021-02-05 09:40
蛋清加热后为什么会变成固体?3Q
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-02-05 11:17
鸡蛋主要是由蛋白质组成的 蛋白质有遇热,遇酸碱,遇重金属变性的特点 所以煮蛋会使蛋清变成固体
全部回答
- 1楼网友：摆渡翁
- 2021-02-05 11:32
谢谢回答！！！
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