做油酥烧饼的油酥怎么做
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-10 01:05
- 提问者网友：风月客
- 2021-03-09 16:19
油酥烧饼的油酥怎么做？要详细的 还有就是拿什么做的比较好容易起层 外皮是酥的。我是拿电饼铛做的。越详细越好 高悬赏
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-03-09 16:57
猪油（与面各一半揉和在一起，平摊在发面皮上（发好的面擀成2mm厚皮），卷成条，揪（切）成一块块的剂子（呈现一层油面一层发面），再揉和擀成饼即可。
全部回答
- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-03-09 17:12
酥皮的做法
面粉加猪油揉成干油酥面.比例是2;1 2
面粉加水加猪油揉成水油面.比例是4;2;1 3
水油面包在油酥面的外面,擀成饼,就是酥皮了.
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