哪里学煎饼果子最正宗

哪里学煎饼果子最正宗

北京煎饼果子的做法

主料绿豆面80克 鸡蛋1个 小麦粉30克 薄脆1个
辅料油2克 盐0.5克 葱适量 胡椒粉0.5克 甜面酱2克 黑芝麻适量 孜然适量
煎饼果子的做法
1.备好鸡蛋、 葱、甜面酱、芝麻、孜然
2.锅篦备用
3.绿豆面加适量小麦粉，加盐、胡椒粉
4.加适量水搅拌成面糊
5.葱切碎备用
6.电饼铛加少许油，涂均匀，倒入面糊
7.将面糊摊均匀打入鸡蛋
8.将鸡蛋划散，撒上葱粒。在鸡蛋没有完全凝固时撒葱粒，以方便葱粒沾在煎饼上
9.将煎饼翻身，放上锅篦。将锅篦放在煎饼的中间
10.折起煎饼的一侧，涂上酱。我用的是吃烤鸭剩下的烤鸭酱，可以多加些
11.撒上芝麻、孜然。再将另一侧折过来，煎饼就好了。配碗豆浆是一顿很不错早餐

大街小巷里有一个董记煎饼，是一个连锁加盟的煎饼店，应该不是最正宗的，但是味道确实是好啊，我没次回北京都要给朋友同事亲戚少好多呢。不知你在那，不过你在百度搜索能搜到连锁店的地址。 而且，天津现在的煎饼果子早就没有最正宗的了。只能说是哪里的好吃了。

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