五香千层酥饼怎么做

五香千层酥饼怎么做

1、将水皮材料混合，和成面团盖起松驰30分钟。
2、油皮材料只要混合均匀即可，盖起收入冰箱冷藏30分钟。（搅拌过久会很粘）
3、把25g的水皮面团包入15g的油皮面团搓圆，收口朝下，盖起。
4、把所有水皮和油皮都包好后，从第一份开始取出，取一份小丸子擀成长形状后，卷起成筒状，再将筒状的酥皮擀成长形状，卷起后竖直放，盖起。
5、完成后，从第一份开始取出，取一份小剂子压扁，然后擀成椭圆形状。
6、排入垫上烤布的烤盘里，表面撒上白幼糖。
7、放入预热的烤箱，200度烤20-25分钟至金黄酥脆即可。

五香千层酥饼做法
食材明细
面粉300g
水适量
盐适量
五香粉适量
香油适量
五香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
1面粉里倒入水搅拌下。
2揉成团醒30分钟。
3分割成4个。
4取一个搓成锥子型。
5擀长擀薄。
6撒上盐，五香粉，涂上一层香油。
7撒上一层面粉。
8从底部往上卷。
9两边蘸些油。
10封口。
11再次轻轻擀成饼的大小。
12锅中倒入适量的油，放入饼煎制。
13煎到2面成金黄出锅。

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