欧芹就是欧洲种植的芹菜吗

欧芹就是欧洲种植的芹菜吗

欧芹和芹菜是两个品种的蔬菜。
欧芹英文名 Parsley，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。欧芹中含有大量的铁、胡萝卜素、维生素A和维生素C和维生素K等，营养非常丰富，有美容养颜的功效。是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

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