做酸辣粉用的是什么醋

做酸辣粉用的是什么醋

食材用料：

红薯粉丝

油炸花生

香菜相克食物

小葱相克食物

蒜

芝麻相克食物

辣椒面

花椒粉

生抽

白糖相克食物

香醋相克食物

鸡精

盐

菜谱做法：

1.超市里买的红薯粉丝。

2.清水浸泡一小时。

3.香菜切成段。

4.小葱切成碎。

5.大蒜切成蒜碎。

6.准备一碗，加入一勺辣椒面，一点花椒面，适量芝麻，锅中热油，然后淋入碗中，炸成熟辣椒油。

7.锅中烧开水，加入一勺鸡精化开，下入浸泡好的红薯粉丝。

8.熟透后捞出过一下凉水，然后沥干水分，加入到刚刚炸好的辣椒油碗中。

9.取一碗，加入一勺生抽，半勺白糖，一勺香醋，半勺盐化开，倒在粉丝上，再加入一大勺刚才煮粉丝的水，搅拌均匀。

10.加入香菜段，小葱碎，大蒜碎，油炸花生米。

11.搅拌均匀即成一碗酸辣粉。
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菜谱小贴士：
1，没有高汤或者鸡汤，可以在煮粉丝的水里加入一勺鸡精，做调味。
2，可以加入其它自己喜欢的蔬菜，不局限。

陈醋.

老醋

红醋或者老陈醋！

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