下面条用冷水还是热水？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-15 00:25
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-10-14 01:23
下面条用冷水还是热水？
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-10-14 01:34
如果是现擀的面条，冷水下出的没有开水下出的面条筋道，因为面条下到冷水中后，随着温度升高的过程会吸水，而下到开水中后，因为水温度高，面条表面马上被烫熟了，吸水就不会那么多了，面条的口感会好很多的。如果是干面条，可以在水烧到七成热的时候下，这样比水开后下，熟的快，节省时间。
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