饭店是怎么用木桶蒸米饭 的?

饭店是怎么用木桶蒸米饭 的?

原料：
大米、木桶

2调料：
水

3做法：
1、米先泡四五个小时，洗净弄干；
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。

一般那种米饭是先用水煮到半熟状态，然后再用水蒸气蒸出来的！！那个木桶是放锅上面蒸的

非也木桶，是桶式蒸笼，俗称栫，就像你家过年做糍粑一样蒸饭。

需要先把大米煮到用手捏里面还有很小的硬核就可以，木通放入锅内放隔断，再铺上纱布，放入煮好的大米蒸40分钟即可，当然要加木盖

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