蒸的火候可分为哪三种
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-05 10:53
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-02-05 06:25
蒸的火候可分为哪三种
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-02-05 06:31
蒸有三种方法
：1加盖蒸(即盖上锅盖沸水旺火）2半盖埊（盖一半或锅盖留个缝，用来跑汽。多用来蒸素菜）3开盖蒸（不盖盖儿，多用来蒸特别嫩.又怕水滳下来影响效果的东西·）
：1加盖蒸(即盖上锅盖沸水旺火）2半盖埊（盖一半或锅盖留个缝，用来跑汽。多用来蒸素菜）3开盖蒸（不盖盖儿，多用来蒸特别嫩.又怕水滳下来影响效果的东西·）
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