辣炒泥溜做法
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-20 12:46
- 提问者网友：孤山下
- 2021-01-20 01:30
辣炒泥溜做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-01-20 01:58
1. 500g泥溜，两到三人量，提前放在盐水里面吐好，免得泥多影响口感。吐好后的泥溜再洗洗，放在容器中稍空水，泥溜炒起来会出很多汤。
2. 配料切段备好
3. 锅烧热后加油，放麻椒干红辣椒葱姜蒜八角爆锅，出香味后倒适量酱油。加入泥溜，尽量避免太多水，少量料酒去腥，加糖，也可以加些郫县豆瓣酱提味。翻炒至全开口后出锅。如果汤汁多可以稍煮收汤。
2. 配料切段备好
3. 锅烧热后加油，放麻椒干红辣椒葱姜蒜八角爆锅，出香味后倒适量酱油。加入泥溜，尽量避免太多水，少量料酒去腥，加糖，也可以加些郫县豆瓣酱提味。翻炒至全开口后出锅。如果汤汁多可以稍煮收汤。
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