怎么用淀粉收汁

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-26 07:41

提问者网友：谁的错
2021-02-25 19:29

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-02-25 19:42

以麻婆豆腐为例，以下是具体做法。
主料：内酯豆腐1盒
辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、姜片适量、大蒜适量、五花肉糜适量、白砂糖适量、生抽适量、淀粉适量
步骤：
1、豆腐，肉糜，葱姜蒜备齐

2、豆腐去盒，切丁

3、葱姜蒜切小丁

4、平底锅倒入油

5、炒肉糜

6、炒至变色

7、放入郫县豆瓣酱

8、炒至变色

9、加入葱姜蒜翻炒

10、然后放入盐，糖和生抽继续翻炒

11、然后加入豆腐

12、均匀晃动锅

13、准备淀粉水半碗

14、倒入豆腐中

15、大火煮开，煮粘稠即可

16、盛出装盘就可以上桌啦

全部回答

1楼网友：猎心人
2021-02-25 22:32

把淀粉用水搅匀，稀一点。菜做好后，起锅前，把淀粉水倒进锅里，收汁即可起锅。

2楼网友：大漠
2021-02-25 21:46

把淀粉用凉水调匀等菜快出锅的时候再慢慢倒进菜里就可以了

3楼网友：舍身薄凉客
2021-02-25 21:15

淀粉用凉水稀释后连同水一起倒进要出锅的菜里

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