什么是豆豉 ？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-19 21:33
- 提问者网友：書生途
- 2021-10-19 17:32
什么是豆豉 ？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-10-19 19:09
风味小吃名。以上等的黄豆和鲜笋为原料，制作时先将黄豆和剥壳后的鲜笋洗净，并将辅料食盐、八角和茴香等按比例伴在一起，倒进锅里煮熟为止，然后晒干或烘干，成为半成品。将半成品放入用精制酱油、味精等配成的原液中搅拌，直至均匀，再晒干或烘干即成。豆豉鲜美无比，风味独特。便于携带，营养丰富，是旅游小吃佳品。
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