烤盐味道怎么样？

烤盐味道怎么样？

烤盐是经过高温烤制的“熟”的食盐，并非烧烤专用盐。

烤盐一般选取优质天然海盐为原料，经洗涤去杂、高温烤制、粉碎、加碘（或不加碘）、分装而成。经过800摄氏度高温烤制，有效去除了原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生；在高温烤制后，食盐性质发生变化，PH值呈碱性，适应了消费者对弱碱性食品的需求，有利于身体健康；经烤制后海盐由“生盐”变为“熟盐”，口味进一步改善，用其烹饪菜肴味道更加鲜美。

弱碱
选取的优质原料海盐经高温烤制，盐粒发生爆裂，其中的碱土金属（含碱金属）氯化物分解为氧化物，盐的PH值升至8—10而显碱性，有利于调节人体酸碱平衡。

健康
经高温烤制，去除了原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生，保证了食品安全。烤盐中的微量碱性元素便于人体吸收，促进新陈代谢，维护人体健康。

美味
我国许多地区的居民有用盐爆锅或把盐炒熟后再烹调、腌制的习惯，认为“熟盐”口味更香。但这样会使食盐中添加的碘酸钾遇高温挥发。烤盐是先烤“熟”再加碘，满足了补碘和吃“熟”盐两方面的需求。另外在肉类烤制中，经烤制过的盐粒更容易以分层溶化的形式被吸附，使人更能体验到咸淡变化带来的丰富感受。

海天酱油小小盐是限盐酱油喔，海天酱油小小盐与食盐相比，海天酱油中的盐分可以将咸味和酱油融合在一起，更利于菜肴的入味，因此在炒菜过程中，加入海天酱油后应减少放盐的量或者可以不放，增鲜加味的同时，也可帮助减少盐分的摄入！

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