小苏打是什么,哪有卖,有卖的它又是什么名称

答案:6 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-29 03:19

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-04-28 02:58

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-04-28 03:48

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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1楼网友：摆渡翁
2021-04-28 09:24

就是发酵粉，通俗就是煮粥用的碱面。超市里都有卖的

2楼网友：第幾種人
2021-04-28 08:38

好象是当作酵母用的

3楼网友：爱难随人意
2021-04-28 08:16

也叫面起

4楼网友：迷人又混蛋
2021-04-28 06:44

小苏打为碳酸氢钠的俗称，一般超市都有卖，商品名就为小苏打，常用来作为面食的蓬松剂，有些地方称其为面起

5楼网友：梦中风几里
2021-04-28 05:11

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂

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