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糯米里为何有异色?就是那种和大米一样的颜色的,听说糯米要经过变色才能够成为乳白色,是为何?

答案:1  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-01-24 11:52
  • 提问者网友:缘字诀
  • 2021-01-24 02:19
糯米里为何有异色?就是那种和大米一样的颜色的,听说糯米要经过变色才能够成为乳白色,是为何?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:骨子里都是戏
  • 2021-01-24 03:42
糯米稻谷含水量高,加工的糯米不变白,俗称阴糯。加工后水分经散热可变白,控制水分是关键。
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