鲜(冻)肉制品有哪些指标要检测?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-09 14:14
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-03-08 22:25
鲜(冻)肉制品有哪些指标要检测?
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-03-08 23:23
牲畜屠宰加工后，经过兽医卫生检验合格的生鲜肉或冷冻畜肉还要进行理化指标如挥发性盐基氨、铅、无机砷、铬、汞，农药残留及兽药残留方面的检测。
全部回答
- 1楼网友：西岸风
- 2021-03-09 00:58
“肉”与“禽”各自所涵盖的范围还是有区别的。你所指的肉制品是否涵盖于禽产品中，不得而知。还是应该针对具体的速冻肉制品确定所应遵循的标准。
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