薯条怎么做才脆脆的

答案:5 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-02-15 22:03

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-02-15 14:10

薯条怎么做才脆脆的

最佳答案

五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
2021-02-15 15:05

第一步:买块土豆，切成条装。长宽高随意，别太粗就行。

第二步:把切好的薯条扔进冰箱的冷冻室，冻15分钟。

第三步:锅里放清油（植物油最好，调和油也行），130度火候熟油，油不用太多3厘米高就行。

第四步:保持100度油炸薯条，一次放10-15根儿左右，别放太多，太多你就要买炸篮了，每次少放点用铲子翻就ok~

第五步:炸到薯条表皮变金黄色就捞出来，放在篮子里空油（篮子上底层用报纸铺两层，上面用常用的干净的不太厚的纸就行）。

第六步:趁热吃吧，用上面的方法炸出的薯条不能放太久，太久就会变软，香香脆脆原味。

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1楼网友：洎扰庸人
2021-02-15 19:09

炸

2楼网友：慢性怪人
2021-02-15 18:36

不可能脆脆的,只有真空包装的才脆脆的

3楼网友：山君与见山
2021-02-15 17:04

找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

4楼网友：迷人又混蛋
2021-02-15 15:25

您好第一步：买块土豆，切成条装。长宽高随意，别太粗就行。第二步：把切好的薯条扔进冰箱的冷冻室，冻15分钟。第三步：锅里放清油（植物油最好，调和油也行），130度火候熟油，油不用太多3厘米高就行。第四步：保持100度油炸薯条，一次放10-15根儿左右，别放太多，太多你就要买炸篮了，每次少放点用铲子翻就ok~ 第五步：炸到薯条表皮变金黄色就捞出来，放在篮子里空油（篮子上底层用报纸铺两层，上面用常用的干净的不太厚的纸就行）。第六步：趁热吃吧，用上面的方法炸出的薯条不能放太久，太久就会变软，香香脆脆原味。

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