东北家炖鲫鱼的做法

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解决时间 2021-03-17 04:12

提问者网友：書生途
2021-03-16 19:09

东北家炖鲫鱼的做法

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-03-16 19:38

食材用料：

鲫鱼两条（2斤左右）相克食物

姜3片相克食物

小葱两颗相克食物

大料两颗

料酒一小勺

盐三小勺

醋两小勺相克食物

蒜五六瓣

十三香适量

花椒20粒左右

色拉油适量

红烧酱油两大勺

菜谱做法：

1.鲫鱼是卖鱼的老板杀好的，洗净控水

2.将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用

3.葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好，备用

4.锅中多倒些油，烧热

5.将鲫鱼滑入锅中用油煸

6.煸至两面焦黄

7.倒入提前调好的调料

8.盖锅闷两三分钟，至汤汁滚开

9.倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香

10.再加入淹没鲫鱼的水

11.大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅就可以啦

12.装盘享用吧
菜谱小贴士：炖鲫鱼加醋的作用是可以让鱼刺不那么硬，肉质更鲜嫩哦

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