超简单钟水饺蘸料怎么做

超简单钟水饺蘸料怎么做

生抽

少许老抽

（为了色泽）

白糖

蒜泥

自制辣椒油

香油少许

少许五香粉

白芝麻

葱花

少许鸡精

超简单钟水饺蘸料的做法

将上述配料放入碗里，倒入煮好的饺子，撒上葱花和芝麻就可以了。配料比例可以根据自己的喜好添加。正宗钟水饺味道偏甜。

说说辣椒油。就是将辣椒面花椒面和少许五香粉芝麻倒入一个碗里。将油烧热（大约到扔一颗花椒，花椒可以一下在油里窜为标准）。淋在上述混合粉末中。

1.水饺蘸料的做法一 原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。 做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。 2.水饺蘸料的做法二 原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。 做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。 3.水饺蘸料的做法三 原料：葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。 做法：以上各料放入调料碗拌匀即成。 4.水饺蘸料的做法四 原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。 做法：把陈醋倒入调料碗，加少许白糖调匀，再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。 5.水饺蘸料的做法五 原料：蒜瓣、食醋、盐、凉白开各适量。 做法：把蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，放少许醋和适量凉白开调匀即成。如果再放少许香油和酱油等调味料更佳。 6.水饺蘸料的做法六 原料：陈醋、辣椒粉、葱末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各适量。 做法：把葱末、蒜泥和辣椒粉放入调料碗，浇入烧热的花椒油拌匀。把陈醋、生抽、鸡精和适量清水放在锅里，烧开后倒入调料碗，加香油和炒香的白芝麻调匀即成。

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