东北干菜梅豆怎么做

东北干菜梅豆怎么做

1 梅豆丝炒肉丝：

肉丝切好用，加一点油，酱油，姜，花椒，先煨几分钟。

热锅冷油炒肉丝，肉丝变了颜色之后先盛出来备用。

继续锅里放油，爆锅，用平时喜欢的爆锅调料，葱姜蒜花椒辣椒，中火，慢炒梅豆丝，让梅豆里面的水分慢慢蒸发出来，炒到梅豆出水，大概10分钟，添一点水（很少的，一小碗就行），炖5分钟，确保梅豆丝熟了，而且味道合适。加盐鸡精等习惯的调味料。

最后把肉丝倒进去合成一下，加一点生蒜末，搅拌一下，生蒜末 七八成熟就可以出锅了。

这个口味下饭。

2 蒸梅豆角：

把梅豆洗净后，放到锅里蒸，开锅后11、2分钟，变色就好了。

蘸着调料吃。调料的配方简单，蒜泥，加入黄酱或者酱油，上面也可以加几点芝麻油或者麻油。

这样吃，口味清淡开胃。

先煮一下再晒干

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