牛筋丸怎么做好吃

牛筋丸怎么做好吃

黄瓜炒牛筋丸
简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

营养分析

1．抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3．防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5．减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

食材明细

黄瓜 1根

胡萝卜花片 适量

牛筋丸 数个

蒜蓉 适量

淀粉水 适量

油 适量

盐 适量

糖 适量

做法

1.材料：黄瓜、胡萝卜花片、牛筋丸

2.黄瓜洗净后间条削皮，再切厚片。牛筋丸切厚片。

3.热锅下油爆香蒜蓉

4.下牛筋丸片翻炒

5.下胡萝卜花片炒

6.下黄瓜片炒至断生，加盐、糖调味，出锅前加淀粉水勾薄芡。

可煮汤，可切来炒

最好秘制饨了

主料 牛肉丸300克 辅料 盐 葱 潮汕牛肉丸的做法步骤 1. 潮汕手工牛肉丸，300克 2. 冰冻冷藏出来要去冰； 3. 锅的水烧开，倒入牛肉丸， 4. 盖上盖子，按火锅的火力煮 5. 牛肉丸全部浮出水上即可，熟了。 6. 地道的潮汕手工牛丸出锅了，吃辣椒的可以加辣椒等作料、或面条等。

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