油炸爬叉怎么做

油炸爬叉怎么做

油炸爬叉做法如下：

需要提前准备的材料包括：适量食用油，爬叉400g，花椒3g，辣椒干6个，姜片，盐，胡椒粉适量。
1.食材集合  准备好爬叉，清水浸泡大约2个小时，中间可以换几次水。



2.花椒，姜片，辣椒切好准备



3.准备热锅倒适量食用油，推荐使用大豆油。



4.加热，等到油温5,6成热的时候加入爬叉，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸。



5.复炸三分钟左右捞出控干油。吃起来比较脆为最佳。并且把控了油的爬叉倒到铺着吸油纸的盘子里。



6.另起锅，倒入少许油，下花椒粒，炒几十秒加入姜片，干辣椒段，中火炒香。



7.把刚才放在盘子里的爬叉倒进锅里翻炒半分钟，撒上少许盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，关火出锅。盛进盘子里，点上几点葱段点缀。这样油炸爬叉就完成了。

用料 爬叉 250K 食用油 适量 食盐、佐料、自然粉 若干 油炸爬叉的做法 将爬叉解冻后用沸水煮一分钟左右，劳出沥干水待用。 炒锅放入食用油加热至八成。放入沥干水的爬叉炸至金黄色捞出装盘。撤上食盐佐料即成。

原料 爬拉猴250克、辣椒段、花椒、盐两茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉适量、五香粉半茶匙。 做法 1、原料。 2、知了猴用水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。 3、平底锅放油，烧温热，把知了猴放入摊平。中小火煎。 4、煎到变金黄，翻身，煎金黄。放入一茶匙盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀。 5、放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黄。 6、辣椒花椒微黄即可捞出沥干，出锅前撒另一半盐即可。

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