醇甜型白酒是什么意思
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解决时间 2021-03-18 01:52
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-03-17 10:40
醇甜型白酒是什么意思
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-03-17 11:48
醇甜型白酒多数指的是清香型白酒。
清香型白酒香味物质含量中，酯类含量不高，醇类含量高，多元醇带有甜味。
清香型白酒香味物质含量中，酯类含量不高，醇类含量高，多元醇带有甜味。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-17 13:25
酿酒
就是微生物把糖分转化为酒精
但是微生物太多种
一开始发酵并不都是产生酒精
于是需要醇化
其实就是给微生物充分时间去自相战斗
最终达到最完美的状态，这种完美状态就叫做醇
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