如何辨别药物发泡海参
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-02 02:53
- 提问者网友：王者佥
- 2021-02-01 02:59
如何辨别药物发泡海参
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-02-01 03:32
主要是闻气味和试口感，药物泡过的气味异常，而且口感也不自然
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-02-01 04:33
1.先把干海参放入清水里泡24小时，将其泡软。
2.再用剪刀剪开海参肠子，洗净。技术好的可以直接把海参的肠子从口腔中拉出来，海参内腔里有一层膜也应该拔掉，技术差的话，剖开腹部，清除肠肚及里皮，用温水洗净。
3.拿来大的热水瓶，放入海参加开水，闷6~7个小时，保温胀发，直到海参柔软光滑，手捏有韧性即为发好。（泡海参的水不要被油脂污染）
4.将海参取出，放入干净的玻璃大碗，并加入大量纯净水。
5.放入冰箱内，每天换水2~3次，两天后可使用。 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，这样做会影响质量，故一次不宜发得太多。
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