好想吃吃艾米果咯！谁知道艾米果的全程做法？

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-07 13:07

提问者网友：沉默的哀伤
2021-02-07 07:58

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-02-07 08:17

肥肉切小块备用
瘦肉切丁备用
豆腐干切丁
春笋同样切丁
将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟
后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀
盛出放凉，这样包的时候更容易些
这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多
将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出
艾草马上捞出放入清水中冲洗
直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用
将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌
然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇
将1KG糯米粉，1KG米粉，0.8KG艾草倒入拌匀
然后放盘里将面团揉光
将面团揉光，这样吃起来更筋斗
面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上
这个是鲜笋馅的

为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅
将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅
出锅放凉即可

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1楼网友：woshuo
2021-02-07 09:30

其制作方法：以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，旺火蒸熟即成。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖）子馅料相似）。

2楼网友：老鼠爱大米
2021-02-07 09:09

你好！制作方法：以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥。馅料为糖、猪油、芝麻粉，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，旺火蒸熟即成仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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