请问厨房洗碗布如何正确使用？麻烦说说。

请问厨房洗碗布如何正确使用？麻烦说说。

1．洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。2．洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。3．洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间，还是手工洗涤，采用蒸汽消毒的洗碗间，洗涤操作期间，均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽，还会向餐厅、厨房倒流，污染附近区域环境。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。希望我的回答对你有帮助！

1.开水蒸煮最常见的办法应该是这种了，就是找上干净的不锈钢盆，把洗碗布主在盆里加适量水，然后在电磁炉上用开水蒸煮10分钟，可以杀死大部发细菌。这个方法的不足是对洗碗布的寿命有较大影响。2.消毒液浸泡可使用净安洗碗布消毒液浸泡一定的时间，然后再洗净拧干并在太阳光下晾晒干。这样也可以起到很好的杀菌消毒作用。3.消毒柜臭氧杀毒可以将洗碗布放在厨用消毒柜的上层，使用臭氧消毒，来杀死细菌。希望我的回答对您有所帮助。

正确使用洗碗布的四个要点是“干、净、换、分”。“干”即每次用完洗碗布后要及时拧干，并尽量展开，晾挂在通风处。“净”洗碗后要清洗洗碗布，还要定期消毒。浸湿后用微波炉加热3分钟，或用消毒剂稀释以后浸泡，或用水煮10分钟。“换”洗碗布脏了、洗不干净了，就应及时更换。“分”洗碗布一定要专布专用。最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面的抹布分开使用。

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