做土豆时为什么要先在水里泡一泡？
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-07 08:40
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-03-07 05:17
做土豆时为什么要先在水里泡一泡？泡过和不泡做出来有什么区别吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-03-07 06:34
泡能够去处很多淀粉,这样炒出来的土豆比不泡炒出来的脆,好吃!!!
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-03-07 09:49
洗掉表面淀粉，并吸收一些水分
- 2楼网友：夜风逐马
- 2021-03-07 09:41
泡出淀粉,防止变黑,色泽好看,吃的更营养啊
- 3楼网友：玩世
- 2021-03-07 08:33
因为土豆里含有大量淀粉,如果不在水里泡一泡,在炒时会粘锅.泡过以后再炒,炒出来的土豆清清爽爽,出锅时淋入一点香油,味道很好.
- 4楼网友：第幾種人
- 2021-03-07 08:10
要放 是为了防止氧化 泡在水里就不会变色了
- 5楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-03-07 06:57
可烧土豆时放过水的土豆就是没有放水过的好吃.烧时不要老是炒,多放点油就不会糊了.
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