各位好，我想请问下怎样才能把包子蒸的老远就能闻到香味

各位好，我想请问下怎样才能把包子蒸的老远就能闻到香味

1，发面。很多人会放酵母（酵母粉），再加点糖水（或丁点甜酒、或丁点白米酒），这样包子口感会很好且香味足。

2，风向。看到一些包子店里面有个很大的抽风机吧，刚煮熟的包子会发出很较为浓烈的香味（隔夜的就没有，所以隔夜的有些老板会拌开几个），蒸汽吹出来就会闻到香味。

3，香料:要看包子的种类，例如辛辣类的有些会放辣椒油，鸡肉包、灌汤包之类的会适当多加1点食用油在面粉里（或在内陷里，也有加麻油、鸡粉、鸡精的），馒头之类的直接在面粉时就加酌料（1般面粉就含有的食用香料）。

【重点是：市面上店铺卖的过香的包子往往很多时候是因为下了香辛料、食品香料过多，食用过量还是对人体有害的】

不要盖盖蒸了

香精最好了!

但有害身体健康!

买个鼓风机吹

老远是多远呢？

受面的质量影响

看你的用料和配料的水平

包包子时油多放些，放些洋葱类调味料就可以，要是放香精之类的吃起来不安全，客人知道会跑掉的，而且味道也就不正了。象我们山海关的名吃四条包子，在门外闻到就想吃，每天排队买，几十年如一日，就在你面前包包子，看了就放心，吃起来油不小，里面有洋葱和肉等，

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