羊奶的营养成份如何？
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-23 09:56
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-02-22 19:38
最近在市场上看到有羊奶销售，听销售人员说羊奶很不错，我喝牛奶喝啦几年啦，现在上网来查一下羊奶到底如何？知道的朋友请告诉我
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-02-22 20:35
1羊奶有什么优点？
答：羊奶的优点非常多，概括起来说，有三大方面的优点：
第一是营养含量更多更全：现代营养学研究证明，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，且蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王，奶中的黄金。”
第二是营养结构接近母乳：羊奶的蛋白质分子结构与母乳相似，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生。羊奶的脂肪结构与母乳相似，多饮用也可不会在体内形成脂肪堆积。含有类似母乳的丰富矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。特含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)（牛奶中不含），对人体呼吸道及肠胃黏膜有良好的修复作用，能提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
第三是颗粒细腻利于消化吸收：羊奶的脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，含有丰富的中链脂肪酸（MCT），与牛奶相比，羊奶呈弱碱性，营养成份吸收块，消化时间短，对肠胃有改善作用，因此喝羊奶，不会上火，不会便秘，不会虚胖。
羊奶为什么比牛奶贵呢？
答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已经禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。另外，羊奶具有极高的医药价值、保健价值及美颜养肤价值，所产生的产品附加值也较高，更减少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很难改变。
4羊奶可以直接涂于面部美容吗？
答：可以。羊奶中含有丰富的 EGF因子（上皮细胞生长因子），在国内的美容业称EGF因子为“美容因子”，有明显的美白肌肤、保温平皱的作用。在国际市场上含有EGF因子的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明星、达官贵族使用。普通消费者可以用羊奶直接涂在皮肤上停留3-5分钟后在用清水洗掉，每日坚持使用对面部肌肤的保养效果非常好 。
5羊奶月牛奶从外在感官上看有什么区别？
答：鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁，这是因为奶山羊以吃草为主，基本上不吃人工饲料，奶香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。
6为什么要常喝羊奶？
答：羊奶的营养全面，富含多种微量元素及矿物质，其物质的维生素A，可营养神经，保护视力，预防青少年近视及多种脑部疾病。独有的上表皮细胞生长因子（EGF），可修复胃肠道及呼吸道粘膜，可提高人体免疫力，对肠炎、胃炎、肾炎等患者可起到食疗的作用；另外，EGF因子还能修复表皮细胞，具有淡斑、祛斑、平皱的美容功效。羊奶中大量的weiiang元素及矿物质，可为脑部提供均衡的营养，缓解大脑紧张状态，达到促进睡眠、提高睡眠质量的作用。
另外，羊奶中天然小分子钙的含量是牛奶的3倍，非常适合老年人及钙质有特殊需要的人士。
7羊奶、牛奶、人奶中所含的脂肪有什么不同？
答：人奶和羊奶每100毫升含脂肪均超过4克，而牛奶每100毫升含脂肪约3.5克左右；人奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量之比为1 ：1，而牛奶为1：8，特别是不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收所必须的脂肪酸，人奶和羊奶比牛奶含量都高，这不但有利于消化吸收，而且可促进儿童神经系统的发育；另外人奶和羊奶还有一种脂肪酸分解酶，可促进钙的吸收；人奶和羊奶脂肪中的脑磷脂和核苷酸的含量都比牛奶高，对老年人增强智力和恢复脑功能大有益处。
8羊奶、牛奶、人奶中所含的蛋白质有什么不同？
答：羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；人奶和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑的智力发育，但牛奶中含有较少；人奶和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收；羊奶的蛋白质与人奶相似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以营养价值更高。
9羊奶、牛奶、人奶中所含的维生素有什么不同？
答：人奶和羊奶中的维生素A、尼克酸、维生素C含量较高，特别是维生素A，大约是牛奶的两倍以上，人奶和羊奶中维生素C的含量是牛奶的四倍。羊奶含人体所需各种维生素C，特别是维生素A、C、D、E、B1、B2及B族维生素含量丰富。羊奶中维生素E含量大约是牛奶的三倍以上。
10羊奶、牛奶、人奶中所含的微量元素有什么不同?
答：人奶和羊奶中微量元素远比牛奶多，含丰富的矿物质如钙、铁、磷、锌、钾、和碘等。羊奶和人奶中的矿物质是游离状态，钙磷比例适合，极容易吸收，因而是补钙的佳品。羊奶和人奶钾含量比牛奶丰富，羊奶和人奶中的镁比牛奶含量合理，利于心肌功能。
11为什么羊奶比牛奶更好消化吸收？
答：牛奶比较不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在以其。而羊奶与人奶的脂肪结构十分接近，仅为牛奶的1/3，极为细小且不粘结，容易消化吸收。除脂肪外羊奶的其他分子结构与人奶十分接近，均比较细小、精致、易于消化。
12为什么羊奶比牛奶更接近母乳？
答：山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与人奶相近。小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子对婴儿胃肠及肝脏等器官发育起到重要的作用。尤其是羊奶不含过敏源，更是对牛奶蛋白过敏的孩子的最好选择。
13为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝羊奶就很少？
答：一部分人是由于对牛奶的α-SI酪蛋白和β-乳球蛋白的过敏，因对牛奶过敏而产生肚胀、胃肠不适的反应，而羊奶与人乳一样多为优质蛋白，均不含这些可致过敏的蛋白，另一部分人是由牛奶的乳糖不耐症引起，这部分人在饮用牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收，不会产生乳糖不耐症。
14羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脱脂羊奶更好呢？
答：尽管羊奶的脂肪比牛奶高，但羊奶的脂肪易于消化，剩余的脂肪不在人体贮存，而牛奶的脂肪颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不雕的脂肪极易贮存在人体，因此担心肥胖或或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶，而羊奶就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与了人体大量的代谢活动，只要脂肪不剩余存留在人体的可以了。
答：羊奶的优点非常多，概括起来说，有三大方面的优点：
第一是营养含量更多更全：现代营养学研究证明，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，且蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王，奶中的黄金。”
第二是营养结构接近母乳：羊奶的蛋白质分子结构与母乳相似，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生。羊奶的脂肪结构与母乳相似，多饮用也可不会在体内形成脂肪堆积。含有类似母乳的丰富矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。特含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)（牛奶中不含），对人体呼吸道及肠胃黏膜有良好的修复作用，能提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
第三是颗粒细腻利于消化吸收：羊奶的脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，含有丰富的中链脂肪酸（MCT），与牛奶相比，羊奶呈弱碱性，营养成份吸收块，消化时间短，对肠胃有改善作用，因此喝羊奶，不会上火，不会便秘，不会虚胖。
羊奶为什么比牛奶贵呢？
答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已经禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。另外，羊奶具有极高的医药价值、保健价值及美颜养肤价值，所产生的产品附加值也较高，更减少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很难改变。
4羊奶可以直接涂于面部美容吗？
答：可以。羊奶中含有丰富的 EGF因子（上皮细胞生长因子），在国内的美容业称EGF因子为“美容因子”，有明显的美白肌肤、保温平皱的作用。在国际市场上含有EGF因子的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明星、达官贵族使用。普通消费者可以用羊奶直接涂在皮肤上停留3-5分钟后在用清水洗掉，每日坚持使用对面部肌肤的保养效果非常好 。
5羊奶月牛奶从外在感官上看有什么区别？
答：鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁，这是因为奶山羊以吃草为主，基本上不吃人工饲料，奶香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。
6为什么要常喝羊奶？
答：羊奶的营养全面，富含多种微量元素及矿物质，其物质的维生素A，可营养神经，保护视力，预防青少年近视及多种脑部疾病。独有的上表皮细胞生长因子（EGF），可修复胃肠道及呼吸道粘膜，可提高人体免疫力，对肠炎、胃炎、肾炎等患者可起到食疗的作用；另外，EGF因子还能修复表皮细胞，具有淡斑、祛斑、平皱的美容功效。羊奶中大量的weiiang元素及矿物质，可为脑部提供均衡的营养，缓解大脑紧张状态，达到促进睡眠、提高睡眠质量的作用。
另外，羊奶中天然小分子钙的含量是牛奶的3倍，非常适合老年人及钙质有特殊需要的人士。
7羊奶、牛奶、人奶中所含的脂肪有什么不同？
答：人奶和羊奶每100毫升含脂肪均超过4克，而牛奶每100毫升含脂肪约3.5克左右；人奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量之比为1 ：1，而牛奶为1：8，特别是不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收所必须的脂肪酸，人奶和羊奶比牛奶含量都高，这不但有利于消化吸收，而且可促进儿童神经系统的发育；另外人奶和羊奶还有一种脂肪酸分解酶，可促进钙的吸收；人奶和羊奶脂肪中的脑磷脂和核苷酸的含量都比牛奶高，对老年人增强智力和恢复脑功能大有益处。
8羊奶、牛奶、人奶中所含的蛋白质有什么不同？
答：羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；人奶和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑的智力发育，但牛奶中含有较少；人奶和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收；羊奶的蛋白质与人奶相似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以营养价值更高。
9羊奶、牛奶、人奶中所含的维生素有什么不同？
答：人奶和羊奶中的维生素A、尼克酸、维生素C含量较高，特别是维生素A，大约是牛奶的两倍以上，人奶和羊奶中维生素C的含量是牛奶的四倍。羊奶含人体所需各种维生素C，特别是维生素A、C、D、E、B1、B2及B族维生素含量丰富。羊奶中维生素E含量大约是牛奶的三倍以上。
10羊奶、牛奶、人奶中所含的微量元素有什么不同?
答：人奶和羊奶中微量元素远比牛奶多，含丰富的矿物质如钙、铁、磷、锌、钾、和碘等。羊奶和人奶中的矿物质是游离状态，钙磷比例适合，极容易吸收，因而是补钙的佳品。羊奶和人奶钾含量比牛奶丰富，羊奶和人奶中的镁比牛奶含量合理，利于心肌功能。
11为什么羊奶比牛奶更好消化吸收？
答：牛奶比较不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在以其。而羊奶与人奶的脂肪结构十分接近，仅为牛奶的1/3，极为细小且不粘结，容易消化吸收。除脂肪外羊奶的其他分子结构与人奶十分接近，均比较细小、精致、易于消化。
12为什么羊奶比牛奶更接近母乳？
答：山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与人奶相近。小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子对婴儿胃肠及肝脏等器官发育起到重要的作用。尤其是羊奶不含过敏源，更是对牛奶蛋白过敏的孩子的最好选择。
13为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝羊奶就很少？
答：一部分人是由于对牛奶的α-SI酪蛋白和β-乳球蛋白的过敏，因对牛奶过敏而产生肚胀、胃肠不适的反应，而羊奶与人乳一样多为优质蛋白，均不含这些可致过敏的蛋白，另一部分人是由牛奶的乳糖不耐症引起，这部分人在饮用牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收，不会产生乳糖不耐症。
14羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脱脂羊奶更好呢？
答：尽管羊奶的脂肪比牛奶高，但羊奶的脂肪易于消化，剩余的脂肪不在人体贮存，而牛奶的脂肪颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不雕的脂肪极易贮存在人体，因此担心肥胖或或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶，而羊奶就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与了人体大量的代谢活动，只要脂肪不剩余存留在人体的可以了。
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- 1楼网友：woshuo
- 2021-02-22 23:13
羊奶是一种营养丰富的奶品，有其独特的营养价值。山羊奶含的营养物质比较全面，鲜山羊奶含总固体为13%，脂肪为4.22%，蛋白质为3.5%，乳糖为4.17%，灰分为0.79%。山羊奶是一种高级蛋白质的营养品，在山羊奶蛋白质中含75%的酪蛋白，25%的白蛋白和球蛋白，还含有多种氨基酸，特别含有人体必需氨基酸且含量高，有利人体健康；山羊奶的脂肪球小，易碎裂，也容易消化吸收，其消化率为97—98%；山羊奶含有肉、蛋中所缺乏的乳糖，乳糖不但与人脑发育有关，还能在肠中增加钙、磷、镁等矿物质的同化作用，所以它是抗佝偻病最好的食品之一；山羊奶中矿物质种类完善，配合比例恰当，含量丰富，易于消化利用；山羊奶中还含有丰富的维生素。
羊奶除丰富的营养含量外，还有很少含结核菌，不会引起过敏反应以及奶呈碱性等特点。适于胃酸过多人的饮用。
- 2楼网友：话散在刀尖上
- 2021-02-22 22:35
其营养成分高于其他奶,易吸收
- 3楼网友：北方的南先生
- 2021-02-22 21:08
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
随着高科技应用于生物制药、食品加工，脱膻技术的应用给羊奶界带来腾飞发展的可能。羊奶粉成功实现了脱膻，保全羊奶营养价值的同时去除了很多人难以接受的膻味，使得羊奶粉能以贵族奶粉送健康的崭新姿态进入市场，走进百姓家，成为诸多可爱宝宝的最佳饭食--母乳替代品首选。象美羚羊奶粉甚至开始走出国门出口欧盟。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.羊奶的铁含量较牛奶低。
吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
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