大红豆、山药、圆肉、胡罗卜、大枣可以一起煲汤吗？

大红豆、山药、圆肉、胡罗卜、大枣可以一起煲汤吗？

可以。大红豆性平味甘酸，山药、胡萝卜性平味甘，圆肉（桂圆肉、龙眼肉）性味味甘，大枣（红枣）性温味甘，五者配伍无禁忌，可以一起煲汤食用。



大红豆归心、小肠经，能健脾利水，解毒消痈，消利湿热，适合各种类型水肿、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥者食用；
山药归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频者食用；
圆肉（桂圆肉、龙眼肉）归心、脾经，能开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智，适合贫血、失眠、神经衰弱、气血不足、产后体虚、营养不良、记忆力下降者食用；
胡萝卜归脾、肺经，能健脾消食，润肠通便，明目，行气化滞，事宜糖尿病、癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙、解水银毒；
大枣（红枣）归脾、胃经，能补益脾胃、滋养阴血、养心安神，适合营养不良、心血管病、癌症患者多食；


桂圆大枣红豆汤



原料：干桂圆30克、大枣50克、大红豆150克、山药200克、胡萝卜一根、清水1500克
做法：
1. 大红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；
2. 桂圆去壳留肉备用，胡萝卜切丁、山药去皮切滚刀块；
3. 泡好的大红豆、大枣、清水，上火煮沸，加入桂圆，胡萝卜丁、山药块；
4. 再次沸腾后，转文火煲60分钟即


注：山药含有较多淀粉，便秘患者不宜多食此汤。

胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏枣中的维生素C，从而造成营养流失。最好不要放大枣。

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