我是做火烧的，死面的，凉了硬，我想有什么办法能让它酥脆的时间更长

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解决时间 2021-03-29 10:34

提问者网友：凉末
2021-03-28 10:35

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-03-28 12:15

面粉里面掺点酥面就行了，就是用热油烫过的面，追问不行吧，是火烧，讲究外焦里嫩追答要保持长时间酥脆只有这个办法了少放一点就行追问你知道什么是火烧吗追答当然知道了，就是烧饼追问呵呵，你不懂

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1楼网友：渡鹤影
2021-03-28 13:20

和面时往里加色拉油追问大概加百分之多少我平时和面百分之六十的水追答百分之四十的油？追问是往水里加百分之四十的油吗追答嗯嗯让后和面追问你试过吗，能保证凉了还酥脆吗追答可以的放心吧追问你是做火烧的吗？你是那的，你的联系方式追答我是沈阳的不做火烧的不过我是做厨房的追问我试了，不行追答怎么会还是硬的？能给个照片不？

2楼网友：轻熟杀无赦
2021-03-28 12:28

我试过好多种，都不行，还是做发面的吧！

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