4、蒸馏出来就直接可以喝，不用加什么了，酒度你自己定的，想搞高度的话少接点酒尾，想要低度的话多接的

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-05 22:07

提问者网友：十年饮冰
2021-04-05 10:41

--- 追问我家小作坊基本就是这个步骤做的但出酒率底怎么办呢？求你指导。

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-04-05 11:28

1、可能是发酵不完全，淀粉什么的还有很多，可以拿酒糟去测下总糖，如果很高的话你适当延长发酵时间。
2、酒曲换下其他的试试，有的酒曲出酒率本来就低，耐酒精差，换下其他的试试。
3、蒸馏的时候一定要控制温度，冷却水温度要低，蒸馏时蒸汽要慢慢的出，否则也会造成出酒率低的问题。
4、前面蒸粮食的时候一定要蒸熟，不要夹生。

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1楼网友：空山清雨
2021-04-05 12:56

搜一下：4、蒸馏出来就直接可以喝，不用加什么了，酒度你自己定的，想搞高度的话少接点酒尾，想要低度的话多接的

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