细胞运输能够承受的最低温度和最长时间

细胞运输能够承受的最低温度和最长时间

植物细胞的承受温度和状态有关.你的这个问题的主体是植物细胞,而所有的细胞（任何细菌、病毒、动植物细胞）的加热失活或者死亡都符合热死灭反应动力学,一般将导致45分钟里死亡一半细胞的温度作为致死温度.致死温度与细胞的含水率、抗热性物质和外界的热环境有关,这些因素的变化都会导致致死温度的变化.比如,在同样的温度和时间条件下,置于蒸汽环境中的细胞比空气中的细胞死亡的多,所以拉平到45分钟死亡一半的细胞水平上,细胞的蒸汽致死温度比空气的低.因此,植物细胞所能承受的最高温度与外界环境、自身含水率、抗热性物质、热处理时间、不同植物的抗热性能有关,其中一个因素变化,其他的都会变化,视具体情况而定.

这个不是绝对的 在合适的温度下是最快的 因为细胞内有细胞器参与物质的运输

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