怎样防止西红柿挤烂

我家是拉西红柿的 ，从山上下来 ，每天都有好几百斤挤烂的，请问大家有什么方法防止挤烂吗？

用于贮藏和长距离运输的番茄应该在绿熟期采收。因为这个时期的果实抗病性和抗机械操作的能力较强，而且需要较长一段时间才能完全后熟达到上市标准，这段时间正好是贮藏和运输的时间。在长期贮藏中，还应控制贮藏条件，使番茄尽可能滞留在绿熟阶段，因为一旦变红，意味着果实将趋于衰老，耐贮性和抗病性都急剧下降。换句话说，番茄贮藏期的长短决定于由绿变红的快慢，果实滞留在绿熟期至转色期的时间愈长，贮藏期则愈长。短期贮藏或近距离运输可选用转色期的果实。立即上市出售的则以成熟果实为好，因为这种果实已开始进入生理衰老阶段，不耐贮藏，但营养和风味较好，宜于鲜食。作为加工用的番茄需用完全成熟的果实，这种果实含糖量高。

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