做干锅千页豆腐用油煎好还是直接下锅炒

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解决时间 2021-11-27 21:05

提问者网友：几叶到寒
2021-11-27 05:17

做干锅千页豆腐用油煎好还是直接下锅炒

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-11-27 05:35

主料
千叶豆腐 (1盒)
五花肉 (200克)
香菇 (8-10颗)
辅料
青椒 (适量)
红椒 (适量)
青蒜 (适量)
厨具
炒锅
分类
荤菜常见菜式家常菜热菜咸鲜炒半小时普通难度

准备好原材料；

锅中放少许油，下入千叶豆腐，煎时加入少量的盐；

豆腐煎至两面金黄；

锅内留少许油，放入五花肉煸炒；

将五花肉中油脂煸炒出，且表面微微焦黄；

放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；

再加入适量的料酒和生抽；

加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；

慢慢将它们炒熟炒香；

炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；

最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；

炒好后转入小干锅中，表面上再撒些青蒜。

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