西餐的盘子为什么是一大一小摞起来？各有什么用？

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-11-18 04:29

提问者网友：了了无期
2021-11-17 20:11

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-11-17 21:03

在传统的西餐厅台面上摆放的一大一小两个盘子，小的那个盘子是用来放你抹好果酱或黄油橄榄油面包用的，大的那个是用来垫你将要上的主菜盘，在西餐里所有的餐盘都是保持在60度左右，为了避免烫伤。追问面包盘不是应该在主菜盘的左上方么？我是指叠在一起的！

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1楼网友：轻熟杀无赦
2021-11-17 23:27

根据不同的菜品摆盘的，对西餐感兴趣可以学的

2楼网友：煞尾
2021-11-17 22:02

正宗西餐也分高中低档。你这些知识都可以在西餐简单介绍里找到。一般来说中高档的西餐有三到四个杯子，三到四个盘子，两到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的，最小的杯子是吃到最后一道：甜品的时候用的，另外还有一个是喝白葡萄酒的，一个喝红葡萄酒的杯子。盘子是这样的，头盘或冷盘用一个盘子，有时候冷盘可以多到三四道，每次都会上新的盘子的，侍者会摆下撤下的，这个你不用管，主菜一般只有一道，有时候会有两道，和头盘的规则是一样的，不用你操心，很少有这样正宗的餐厅会一次全摆上。所以你只要坐着等就好了。全部吃完了，还有甜品与咖啡。刀叉是从外面的向里面用，吃头盘的刀不会很利，吃主菜的时候如果是肉类，刀会很利，如果是吃鱼，侍者会换上吃鱼专用的刀叉，大的勺是用来喝汤的，小的勺是吃甜点用的，再小的勺就是咖啡勺了。当你吃完一盘菜的时候请把刀叉合并放在16点25的位置，这样人家就知道你吃完了，会撤下去，给你上下面的菜。桌子上如果有小杯子，小碗里泡着柠檬片，一定不要去喝，是洗手用的。餐巾的用法，各国的习惯也不一样，但是最好是放在自己的膝盖上。

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