为什么我做的炒米粉都成一团呢?

答案:5 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-12 06:26

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-11-11 05:44

为什么我做的炒米粉都成一团呢?

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-11-11 06:14

再给你一个建议，米粉煮好后，先拿凉开水“拔”一下，就不沾了。当然，首先是你的米粉别煮太熟，那样就糟了，当然一炒就一团了。
然后就是放油，要比你炒菜时放的多，先放配菜，差不多好时再放“拔”好的米粉，放调料，不知道你会不会颠锅，就是像电视里看的那样，大厨们握着锅把手，把锅端里火口，不用炒勺，悬空着那么簸，让食物自己在锅里翻跟头，这样炒出来就不团也不糟也不沾了。要是不会也无所谓，翻炒的时候顺着一个方向，不乱搅拌就不团了。
呵呵，你可以试试喔。

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1楼网友：一袍清酒付
2021-11-11 08:05

米粉煮好拿起来后放点油下去搅拌一下，看是不是还成一团。。

2楼网友：撞了怀
2021-11-11 07:45

炒米粉的时候火要小。说句难听的话就是热拌米粉。大火炒肯定沾的。你一边调味一边搅拌，等米粉均匀调味后也热了就OK了！！
楼上怎么说话呢？？鄙视

3楼网友：山河有幸埋战骨
2021-11-11 07:36

一定要用筷子炒，先把锅温度烧高先，滑一下油就不会沾了，还要不停翻

4楼网友：三千妖杀
2021-11-11 07:22

米粉要泡，不能煮了以后才炒！

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